Colore: splendido rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: al naso ampio e complesso, con sentori di prugna, confettura di ciliegia e note di tabacco dolce.
Gusto: vino morbido, di grande corpo, con tannino maturo ben integrato. Gradevole chiusura gustativa su toni di cacao, vaniglia e caffè.
Perfetto con primi piatti della cucina mediterranea e arrosti misti di carne.
Temperatura di servizio 17– 18° C.
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Vitigni: Primitivo
Zona di produzione: Manduria
Struttura del terreno: rosso poco profondo su strati di roccia calcarea
Sistema di allevamento: alberello pugliese
Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di agosto.
Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
Gradazione alcolica: 14,5%
