Colore: Vino armonico dal colore rosa tenue.
Profumo: Al naso disegna profumi di fragolina di bosco, pompelmo rosa e ciliegia, su uno sfondo delicatamente floreale.
Gusto: Strutturato, vellutato ed avvolgente con un corredo acido che riporta freschezza e persistenza.
E’ la scelta ideale per piatti a base di pesce. Da provare anche con crudi di crostacei.
Temperatura di servizio 10 – 12° C.
Denominazione: Rosato IGT Salento
Vitigni: Primitivo, Susumaniello
Zona di produzione: Salento
Struttura del terreno: medio impasto, argilloso e profondo
Età delle viti: Primitivo - 15 anni; Susumaniello - 10 anni
Sistema di allevamento: Spalliera
Vendemmia: raccolta manuale. Primitivo - IV settimana di agosto; Susumaniello - I settimana di settembre
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio 10 – 12° C.
