Veste cromatica deliziosamente segnata da uno scintillante ed intenso colore rosso rubino. Un espansivo ed articolato crogiolo detta legge attraverso una spirale di avvolgenti e promiscui profumiche vanno a sedurre proditoriamente le narici.

Il contatto olfattivo racconta così di giocose percezioni di ciliegia, mirtilli, ribes, more, violetta, iris, erbe officinali e speziatura di noce moscata, chiodi di garofano, zenzero e cannella. Rimarchevoli poi i sentori terziari di tabacco, caffè torrefatto, incenso, goudron, eucalipto, liquirizia e cioccolato fondente. In bocca entra un sorso appassionante, caldo, voluminoso, sfaccettato, cangiante, profondo, strutturato, reattivo, scattante, polposo, delicatamente dolcino, morbidissimo e perfino elegante. Frutto compatto e vivace.

La progressione palatale si fa preferire per una tattilità tesa, balsamica, nitida, sapida, minerale, equilibrata, armonica e dinamica. Stile cerebrale. Trama tannica già abbastanza stemperata. Legno in digestione.

Longevità a lunga scadenza. Retroaroma persistente, affascinante e rassicurante. Da spendere su agnello al forno con patate e provolone del monaco.